糖尿病人应多吃含纤维食物

http://www.100md.com 2006年1月25日 《中国中医药报》 第2479期

     糖尿病人的饮食成分对控制血糖十分重要，应以高碳水化合物、高纤维和低脂肪为主，但目前人们对高碳水化合物和低脂肪饮食比较重视，而对其中高纤维食物的重视程度却很不够，一般摄入量都比较低。据天津市某医院1998年10月～1999年9月对门诊治疗的40例糖尿病患者调查，膳食纤维的每人每日的平均摄入量仅为10.4±4.7g，其中每天摄入10g以下者竟占50%以上。而国外学者认为，成人膳食纤维每人每日的供应量应为25g～30g，糖尿病人应为

    25g～35g。按照这一标准衡量，糖尿病人纤维素的摄入量显然是远远不够的。

    食物纤维包括纤维素、半纤维素、果胶等物质。既可饱腹解决糖尿病人的饥饿感，又可减慢糖类在肠管内的吸收速度，降低餐后血糖的生成，对于糖尿病人的治疗极为重要。因此，应该引起糖尿病人的重视，改变饮食习惯，多吃谷物、薯类、豆类及蔬菜、水果等含纤维素的食物。D4, 百拇医药(杨鸿恩)

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