探寻“神舟5号”航天员食谱
10月16日，随着“神舟5号”载人飞船成功返回地面，中国人千年的飞天梦想终于实现，举国上下一片欢腾。
由于航天员面临复杂、艰难的环境，因此无论是日常训练还是在太空中，对航天员的食品要求都非常严格，几乎到了苛刻的地步。首先，太空食品并非一般的蔬菜水果，而是特别加工过的“压缩砖”或“牙膏管”。这些食品兑上一定比例的水后，既能够恢复原形，而且味道也不错。航天食品应能吸食，进入肠胃后要很快被吸收，里面包含了所有人体需要的营养成分，使航天员能够在长期飞行条件下保持健康体魄和工作能力。
太空营养学家最重视蛋白、脂肪和碳水化合物的作用，正确的饮食结构是呈金字塔型，即基础应由米粒和面粉制作的食品组成，随后是蔬菜和水果，再往上是奶制品以及鱼、肉、蛋等。航天员进行的是全封闭训练，他们每天的天然健康食品都经过科学的计算和设计，严格配套，以保证航天员保持均衡的营养和充沛的精力。
航天员所有的航天食品，都是按基本原则，经过精心挑选，最终确定的。像航天员每天饮用的牛奶，就经过多次物理、化学、微生物学的分析以及航天员们的品尝选择，最后选择了蒙牛纯牛奶。中国航天员平时训练的伙食标准比接受国家训练的运动员还要高出一倍多，之所以这样，是为了让训练中的航天员通过合理的饮食，调整出最好的身体状态，以完成艰巨复杂的太空任务。 (黄 妍), http://www.100md.com
由于航天员面临复杂、艰难的环境，因此无论是日常训练还是在太空中，对航天员的食品要求都非常严格，几乎到了苛刻的地步。首先，太空食品并非一般的蔬菜水果，而是特别加工过的“压缩砖”或“牙膏管”。这些食品兑上一定比例的水后，既能够恢复原形，而且味道也不错。航天食品应能吸食，进入肠胃后要很快被吸收，里面包含了所有人体需要的营养成分，使航天员能够在长期飞行条件下保持健康体魄和工作能力。
太空营养学家最重视蛋白、脂肪和碳水化合物的作用，正确的饮食结构是呈金字塔型，即基础应由米粒和面粉制作的食品组成，随后是蔬菜和水果，再往上是奶制品以及鱼、肉、蛋等。航天员进行的是全封闭训练，他们每天的天然健康食品都经过科学的计算和设计，严格配套，以保证航天员保持均衡的营养和充沛的精力。
航天员所有的航天食品，都是按基本原则，经过精心挑选，最终确定的。像航天员每天饮用的牛奶，就经过多次物理、化学、微生物学的分析以及航天员们的品尝选择，最后选择了蒙牛纯牛奶。中国航天员平时训练的伙食标准比接受国家训练的运动员还要高出一倍多，之所以这样，是为了让训练中的航天员通过合理的饮食，调整出最好的身体状态，以完成艰巨复杂的太空任务。 (黄 妍), http://www.100md.com