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关于病从口入的最新解释
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     “病从口入”是妇孺皆知的常识,然而多数人对此立论的理解还停留在初始的阶段,即认为食用了被微生物、寄生虫所污染的食物之后会引发各种传染性疾病,如肝炎、菌痢、霍乱、伤寒、急性胃肠炎以及蛔虫、绦虫病等等。

    然而,由于生活方式的改变,近几年肥胖病、痛风、糖尿病、心脑血管疾病的发病率急剧上升,由此“病从口入”又有了新的含义,即因膳食失衡、过度饮食、营养过剩会导致一系列营养代谢障碍性疾病,这些疾病也可简称为富贵病。

    在我国改革开放之前,物质菲薄,供给奇缺,特别在三年自然灾害期间,人们患的大多是营养供给不足的病症,如贫血、浮肿、消瘦。那时肥胖病、痛风、糖尿病、冠心病、中风等的发病率极低。挨过饿的人们形成了一种脂肪积累的基因,即在丰年、富足时,通过大吃、多吃来积累体内的脂肪,以备荒年、饥饿的不时之需。“有禄就应吃,有吃就是福”的观念在现今社会根深蒂固,这也导致许多富裕起来的人们形成了错误的饮食习惯,饮食过量,肉食过量,喜欢吃煎炸、高脂等高热量食物,蔬菜水果摄取量少。在节假日,“暴摄一顿”已经成了人们崇尚的乐趣。

    由于不良饮食习惯而造成的肥胖病、糖尿病、痛风以及因肥胖而伴发的冠心病、高血压、高血脂、脂肪肝、动脉血管硬化、中风、猝死等对人的健康的影响是巨大的。据调查,膳食失衡、饮食不节引起的疾病已经成为主要死亡原因。因此,如今对“病从口入”的理解已经不能仅仅局限于食品的清洁卫生,而是必须包括改变不良的饮食习惯,纠正错误的饮食观念,提倡合理均衡的膳食。谨防“病从口入”! (摘自健康报)

    文/吕振声, http://www.100md.com